Você já considerou uma carreira em vendas de alimentos? Para muitos, o setor alimentício parece ser um campo promissor para se aventurar. Afinal, as pessoas sempre vão precisar se alimentar, certo? Se você está considerando uma carreira como vendedor de alimentos, pode estar se perguntando quais desafios podem surgir no caminho.
Antes de irmos para os desafios, vamos entender brevemente o que significa ser um vendedor de alimentos. Em essência, um representante comercial de alimentos é responsável por vender produtos alimentícios para estabelecimentos que produzem refeições, como restaurantes, bares, lanchonetes, escolas, hospitais ou até que revendem esses produtos, como mercearias, padarias, mercados, entre outros. Eles podem trabalhar diretamente para fabricantes de alimentos ou para distribuidores, com uma gama diversa de produtos como itens de mercearia, grãos, laticínios, embutidos, proteínas, congelados, bebidas, FLV (frutas, verduras e legumes), embalagens e até produtos de limpeza.
Agora que temos uma visão geral do que é ser um vendedor de alimentos, listamos abaixo os desafios que os profissionais da área enfrentam e as vantagens de escolher essa carreira.
Desafios da carreira como vendedor de alimentos
Concorrência intensa no setor
O primeiro desafio é a concorrência. Há muitas empresas e vendedores no mercado de alimentos, que é bastante fragmentado, apesar de muito grande. O tamanho do mercado brasileiro de Foodservice é estimado em 17,35 bilhões de dólares em 2024, segundo relatório da Mordor Intelligence. A elevada quantidade de players no mercado de abastecimento do setor, torna a concorrência acirrada. Destacar-se e atrair clientes pode ser um desafio, especialmente para vendedores iniciantes.
Tendências do mercado de Food Service
A indústria alimentícia está sempre evoluindo. Novas tendências, como alimentos orgânicos, sem glúten ou veganos, surgem constantemente. Além disso, tendências de consumo e comportamento dos consumidores podem influenciar as necessidades de atendimento, como maior demanda por personalização, decisões mais criteriosas, modernização de técnicas de venda e avanço de tecnologias do setor, entre outras.
Como vendedor de alimentos, é crucial se manter atualizado com essas tendências e adaptar suas estratégias de vendas de acordo. Neste artigo, fornecemos diversas dicas sobre como se diferenciar.
Regulamentações e normas alimentares
A indústria alimentícia é fortemente regulamentada devido aos riscos sanitários e suas consequências. Os vendedores de alimentos precisam estar cientes das leis e regulamentos locais e nacionais que regem a produção, segurança alimentar, higiene, rotulagem e venda de alimentos para se sobressaírem no atendimento de seus clientes.
Flutuações de preços dos ingredientes
Os preços dos ingredientes utilizados na produção de alimentos podem variar significativamente devido a fatores como condições climáticas, sazonalidade e flutuações nos mercados globais de commodities (as commodities são mercadorias de origem agrícola, pecuária, mineral ou ambiental). Isso pode afetar a lucratividade e a estabilidade financeira do negócio. Dessa forma, trabalhar em empresas com portfólio amplo de produtos, principalmente marketplaces que possuem vários fornecedores para um mesmo item e marca, permite vender aos clientes com mais economia.
Relacionamento com fornecedores e atividades administrativas
Estabelecer e manter relacionamentos sólidos com fornecedores de ingredientes, matéria-prima e outros parceiros é fundamental para garantir a qualidade e a disponibilidade contínua de produtos. Gerenciar esses relacionamentos e lidar com questões como prazos de entrega, qualidade e preços pode ser desafiador. Em muitos modelos tradicionais, os vendedores precisam executar tarefas administrativas e burocráticas para conseguir atender bem os clientes.
Relacionamento com os clientes
Construir relacionamentos com clientes é crucial em qualquer carreira de vendas. No entanto, pode ser especialmente desafiador no setor de alimentos, onde os clientes podem ter preferências específicas e expectativas elevadas. Garantir um excelente atendimento ao cliente e satisfazer as necessidades e preferências dos clientes pode ser um desafio constante.
Embora existam desafios, como em qualquer carreira, existem também muitas vantagens. Conheça abaixo:
Vantagens da carreira como vendedor de alimentos
Baixo Custo Inicial
Em comparação com muitos outros tipos de negócios, iniciar um negócio de venda de alimentos pode exigir um investimento inicial relativamente baixo, como um simples notebook e um telefone, por exemplo. Dependendo do tipo de negócio, você pode começar pequeno e expandir gradualmente à medida que o negócio cresce, investindo em marketing e cursos, por exemplo.
Flexibilidade de trabalho
Como vendedor de alimentos, você pode ter mais flexibilidade em relação ao horário de trabalho, diferentemente de alguns outros setores em que as vendas precisam ser presenciais em um espaço ou loja física, no FoodService é possível trabalhar remotamente realizando as vendas através de ferramentas digitais e se comunicando com diversos clientes ao dia. Isso pode permitir que você ajuste sua agenda para se adequar às suas necessidades pessoais e familiares.
Demanda Constante de Mercado
Existem várias oportunidades de venda dentro do setor de alimentos, que não se limita a atender apenas a bares e restaurantes, mas pode incluir também mercados, padarias, dark kitchens, escolas, igrejas, hospitais, food trucks, catering, entre outros. Ou seja, sempre haverá uma demanda por alimentos. Isso significa que os vendedores têm um fluxo constante de oportunidades de negócios.
Habilidades Necessárias para Ser um Vendedor de Alimentos Bem-Sucedido
Para se destacar e ser bem-sucedido como vendedor de alimentos, é crucial possuir certas habilidades e competências que vão além do simples ato de vender, seja você um representante comercial já consolidado no mercado ou um vendedor que está começando a carreira e almeja vender mais e melhor. Mas afinal, quais são as habilidades e competências essenciais para se tornar um vendedor de sucesso? Acompanhe!
Habilidades e competências necessárias
- Conhecimento do Produto: Como vendedor de alimentos, é vital entender completamente os produtos que você está vendendo. Isso inclui conhecer a forma de uso dos alimentos, os pacotes e formatos disponíveis para venda, as diferentes aplicações de acordo com o modo de preparo, para quais segmentos ou tipos de cozinha se adequam mais e como eles se comparam a produtos similares no mercado.
- Relacionamento Interpessoal: Habilidade para construir relacionamentos positivos com colegas de trabalho, fornecedores, parceiros comerciais e clientes, criando uma atmosfera de confiança e colaboração.
- Empreendedorismo: Mentalidade empreendedora para identificar oportunidades de negócio, assumir riscos calculados, buscar o crescimento e desenvolver estratégias para o sucesso a longo prazo.
- Habilidades de Negociação: Negociar é uma grande parte da carreira de um vendedor de alimentos. Você precisa ser capaz de negociar preços, quantidades e termos de entrega.
- Habilidades de Organização: Ser um vendedor de alimentos significa gerenciar várias tarefas ao mesmo tempo. Você precisa ser capaz de manter o controle dos seus pedidos, entregas e compromissos. Algumas ferramentas e empresas no mercado podem te auxiliar com isso, como o portal de vendas da Cayena, por exemplo.
Uma carreira em vendas de alimentos pode ser sustentável e lucrativa com a fidelidade e confiança dos clientes. Treinar e aperfeiçoar as habilidades e competências necessárias pode fazer uma grande diferença no seu nível de sucesso.
Oportunidades negócio: Seja um Vendedor na Cayena
Se você é um vendedor de alimentos ou representante comercial buscando uma nova oportunidade, considere se tornar um vendedor na Cayena, o maior marketplace B2B de insumos do Brasil. A empresa oferece uma variedade de benefícios, incluindo um portfólio com mais de 60 mil produtos dos melhores fornecedores para atender todo tipo de negócio de alimentação: restaurantes, pizzarias, açougues, mercados, dark kitchens, etc.
Na Cayena, você foca no que sabe fazer de melhor: vender –, e deixa que a equipe de suporte cuide de todo o resto. Além disso, você aproveita uma equipe e tecnologia para oferecer um ecossistema de soluções para impressionar o seu cliente e agregar valor ao seu serviço.
Os vendedores da Cayena têm oportunidades de crescimento, suporte operacional de uma equipe dedicada a gerenciar cada pedido do início ao fim.A boa notícia é que estão abertas as vagas para vendedores ativos na região de São Paulo.
Esse é o seu caso? Então acesse nosso formulário e receba o suporte que merece para vender mais com a Cayena!
