A era digital tem revolucionado vários setores, incluindo o setor alimentício B2C e B2B. Uma das tendências mais notáveis é o crescimento acelerado dos marketplaces para restaurantes.
Estas plataformas digitais são vitais para a expansão dos negócios dos restaurantes, abrindo caminho para um público mais amplo. Mas, o que são exatamente estes marketplaces para restaurantes, e como eles operam? Vamos abordar estas questões neste artigo, acompanhe.
Definição de Marketplaces para Restaurantes
No contexto digital, um marketplace é basicamente uma plataforma que conecta oferta e demanda, funcionando como uma vitrine virtual para produtos de vários fornecedores. No setor de abastecimento de alimentos e bebidas, os marketplaces para restaurantes estão se tornando cada vez mais predominantes.
Os que atendem consumidores finais, os famosos apps de delivery são os que tiveram evolução e consolidação no mercado há mais tempo. Porém, quando se fala em marketplaces para atender donos de restaurantes que precisam de serviços e produtos para operar seus negócios, esses são uma novidade no mercado.
Estas plataformas online de abastecimento permitem que os donos de estabelecimentos alimentícios encontrem e adquiram produtos de variados fornecedores de alimentos, facilitando a comparação de preços, a descoberta de novos fornecedores e a gestão eficiente dos insumos.
A relevância dos marketplaces para donos de restaurantes
Existem inúmeros benefícios para as empresas que optam por vender e comprar em marketplaces. Sua relevância é principalmente devido à digitalização do setor gastronômico, um fator crucial para a gestão financeira dos restaurantes e a conquista de uma lucratividade maior.
Benefícios que destacam sua importância no atual cenário de negócios:
- Ampliação de categorias: estas plataformas permitem que os restaurantes encontrem todas ou a maioria das categorias de insumos, desde de itens de mercearia, grãos, laticínios, embutidos, proteínas, congelados, bebidas, FLV (frutas, verduras e legumes), embalagens, até produtos de limpeza.
- Praticidade de uso: oferecem rapidez para encontrar e cotar uma ampla gama de insumos de variadas marcas, além de permitirem fazer pedidos em um único lugar, em alguns minutos, sem a necessidade de aguardar o retorno de cotações manuais e do contato com diversos vendedores/fornecedores.
- Redução de custos: como os marketplaces possuem muitos itens de uma mesma categoria e marca, permitem que os restaurantes diminuam os custos de CMV, já que a plataforma já direciona a visualização dos melhores preços e permite a comparação entre eles de forma transparente e rápida.
- Facilidade de gestão de fornecedores: ao centralizar as compras em um único local, os donos de restaurantes podem simplificar a gestão de fornecedores. Isso significa menos tempo gasto em negociações individuais e mais foco na operação do próprio negócio.
- Condições mais adequadas de crédito e pagamentos: como os marketplaces para donos de restaurantes contam com diversas tecnologias e opções de pagamentos, podem se adequar mais às necessidades do negócio, além de as informações serem mais transparentes e rápidas quanto às possibilidades disponíveis.
Tecnologia B2B para compra e venda de alimentos
O termo ‘B2B’ se refere a transações comerciais entre empresas. No caso dos marketplaces para restaurantes, como o da Cayena, os fornecedores de alimentos oferecem seus produtos em grande quantidade e variedade, e os restaurantes, que precisam reabastecer regularmente seus estoques, podem encontrar tudo que precisam em um único lugar.
Essas plataformas estão revolucionando a maneira como os restaurantes compram seus insumos, melhorando não apenas a eficiência operacional, mas também economizando tempo e dinheiro, facilitando a gestão de estoque e o controle sobre os custos. Em resumo, os marketplaces para restaurantes são uma solução completa para empresas do setor alimentício.
O papel da Cayena no setor de alimentos B2B
A Cayena tem se empenhado em entender as necessidades de ambos os lados envolvidos na transação – o cliente (restaurantes, bares, etc) e o fornecedor (distribuidoras e indústrias de alimentos e bebidas). A empresa busca identificar e resolver os problemas enfrentados por esses grupos para que a oferta de valor de sua solução seja perfeitamente adaptada às necessidades de quem compra e de quem vende.
O segredo aqui é utilizar a tecnologia para aumentar o valor oferecido a todos os clientes. A cada novo cliente que se junta à plataforma, o valor agregado a todos os outros clientes aumenta. Isso é conhecido como o efeito de rede. – Pedro Carvalho, Co-fundador da Cayena.
Atualmente, a Cayena opera como um marketplace virtual, ligando clientes aos melhores fornecedores de alimentos e bebidas do país. O objetivo é “impulsionar negócios que colocam a comida na mesa“, com a proposta de valor da Cayena que é facilitar e otimizar as transações B2B no setor alimentício, permitindo que as empresas se concentrem no que fazem de melhor.
Os milhares de restaurantes e estabelecimentos que já utilizam a Cayena em seus negócios, conseguem economias de até 30% nos preços de insumos e incontáveis horas a menos no processo semanal de compras.
Então, se você ainda não explorou a oportunidade dos marketplaces para o seu restaurante, agora é a hora.
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